解密舌尖2之红烧肉

解密舌尖2之红烧肉描述：随着舌尖2的播出，纷纷掀起一股做舌2美食的热潮，复制片中的美食。
双双最近在网上看了看，很多食材都是可遇不可求的，只能是忘电视兴叹，啥时候能去新疆尝尝烤馕？去大草原采蘑菇？亲口尝一尝黄土高原上的空心挂面。
很开心得到苏泊尔火红点第二代的试用机会，我一直用着苏泊尔的锅子，平底锅、炒锅，火红点，令你清楚了解预热情况，烹调美味食材不是传说。钛晶钢耐磨环不粘技术，持久不粘，耐磨耐用，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。
红烧肉，是舌尖2第四集的家常中出镜的菜品，上海本帮菜代表。红烧肉是选择多层五花，经过炒色，煸炒，炖煮等工序加工而成，肥而不腻，瘦而不柴的美味下饭菜。红烧肉堪称家常菜的典范，无论南北东西，男女老少，都对其情有独钟。
红烧肉的做法多样，检验标准无外化：色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。
双双采用红曲米熬煮上色，比普通酱油调出来的酱汁更加红亮美观，利用苏泊尔火红点第二代炒锅制作，完全不粘，轻松完成。