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干煸包心菜

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 包心菜500g
  • 油适量 盐适量 味精适量 花椒适量 辣椒适量

干煸包心菜描述：包心菜，也叫卷心菜、圆白菜，东北叫它“大头菜”，现在还有的叫“绿甘蓝”，不管怎么叫法，这是一道经济实惠的大众食材。可以炒、烧、腌，还可以作为馅料。“干煸包心菜”就是一款麻辣口味的家常菜。

家常菜麻辣干煸夏季菜谱炒锅

干煸包心菜制作步骤

  • 主辅料：包心菜、辣椒、花椒

  • 把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。

  • 洗净、沥干水分。

  • 热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。

  • 盛出备用。

  • 锅留底油，放入包心菜。

  • 旺火，反复将其煸炒。

  • 煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。

  • 放入备用的辣椒、花椒。

  • 继续翻炒均匀，即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

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