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瘦肉丝凉面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪瘦肉100g 黄瓜300g 面粉300g
  • 花生碎适量 猪瘦肉适量 白糖适量 醋适量 辣椒油适量 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量

瘦肉丝凉面描述：上次用小机子压过一次面条之后，觉得这机子压面条真不难呢，天越来越热了，夏天不爱出汗的我竟然会出汗了,天热就想吃凉面了，这次我没有给面粉里加粗粮，只加了一个鸡蛋，压的时候，也不是很用力呢，看来这个小小压面条的机子，以前被我埋没啦。

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瘦肉丝凉面制作步骤

  • 面粉备好

  • 打入一个鸡蛋

  • 加水和成光滑的面团，这个面团没有和得太硬，怕不好压，哪天再试下硬点的面团

  • 锅里烧开水，把面团放在小压面机里，直接压在锅里，压下去的时候，要快快地用筷子搅动松散哦

  • 压好后放在凉开水里过凉，这次的压得很不错，煮的时间较长也没有怎么断呢

  • 做过一次，白白的面条觉得不好看，所以这次放碗里，刷了点油在面条上，如果不拍照，就不用了

  • 加点黄瓜丝在面条碗里

  • 提前煮熟的猪肉。

  • 用手撕成小条备用

  • 自己做的辣椒油，碗里还冒着小泡泡

  • 取自己喜欢的辣椒油份量，加少许糖，盐，蒜拌匀。家中就我能吃辣，所以就我个人份的

  • 我喜欢吃醋，加点醋进来，再加入花生碎

  • 加入肉丝拌匀

  • 拌好的调料放到凉面碗里，撒点葱花即可。拌匀很好吃的哦

  • 这是第一次做的。是不是第二次做得更有感觉呢

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