自制可以代替黄油的发酵奶油

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自制可以代替黄油的发酵奶油

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：淡奶油1L

辅料：酸奶发酵剂1包: 自制可以代替黄油的发酵奶油描述：发酵奶油，就是以天然的新鲜奶油为原料,采用先进的酶解及长时间的生物发酵技术，将锁在乳脂肪中的风味物质释放出来。
发酵奶油—Cultured Butter，在很多烘焙方子里会看到，外表看似黄油，它的含水量比起黄油相对较大，但是因为发酵后的奶香气浓厚，深得烘焙爱好者的喜欢。自制发酵奶油可以选用乳脂量高的淡奶油经过发酵后，再使用快速搅拌器使之发生离心作用，将水份和油分开，得出来的油块控干水水后剩余的部份就是发酵奶油了。; 奶香甜酸奶机