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韩国泡菜萝卜

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 红灯笼椒1个 青海椒3个 胡萝卜半个 白萝卜半个
  • 野山椒1瓶 大蒜30g 姜5片 花椒2大勺 白醋100ml 冰糖1把 盐6勺

韩国泡菜萝卜描述：酸酸甜甜的韩国泡菜是开胃下饭的美味哦，清清爽爽的很爽口，并且不含亚硝酸盐，因为我是把盐份冲洗掉了的了，所以可以放心食用。喜欢辣味的朋友可以多放一些野山椒，我因为不是很能吃辣的，就只放了一小瓶。

泡椒味腌酸甜

韩国泡菜萝卜制作步骤

  • 白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。

  • 青红海椒洗净沥干水分备用。

  • 将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条，加入6勺盐拌匀，腌制30分钟。

  • 准备要用的调料，冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。

  • 将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份，花椒两大勺放火上煮10分钟烧开，放一边等它冷却后备用。

  • 将腌制好的食材放净化水冲洗干净，把盐分冲掉，沥干水分。

  • 将调好的糖醋料汁倒入容器里，再放入食材和野山椒一瓶密封好，浸泡一晚上。

  • 放入冰箱浸泡一晚上后味道更好，酸酸甜甜的很好吃哦，你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存，尽快食用。

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