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辣酱油

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 生抽300ml 干辣椒30g
  • 姜10g 大蒜10g 桂皮5g 糖100g 味精5g

辣酱油描述:辣酱油是酱油的一种,不是以豆类做原料,是以很多食材高温泡制 ,煎熬 过滤而成的。因其颜色和酱油无异,又是调料,所以大家叫他辣酱油。虽然我们没有制作辣酱油的繁琐设施,但是在家我们也可以做出色泽红亮,回味绵长的辣酱油。这款辣酱油是家庭制作的方法,味道甚好,它具有 鲜 ,辣 酸,甜,咸多种味道。是蘸食油炸食品的调料。

煮自制调味料辣

辣酱油制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 大蒜去皮剁成碎。

  • 老姜去皮,切碎。

  • 干辣椒和桂皮碾碎备用。

  • 将辣椒碎,桂皮碎,姜碎,大蒜碎放入锅中。

  • 倒入生抽。

  • 小火煮至10分钟。

  • 加入糖和味精继续煮至10分钟。

  • 关火晾凉。

  • 滤掉料渣。

  • 把过滤的辣椒油装入干净的瓶子中保存。

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