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麻辣红油

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 干辣椒60g 干花椒10g
  • 花生50g 白芝麻30g 香油5g 花椒油5g 盐3g 菜籽油500g 小红泡椒10个

麻辣红油描述：无辣不欢的朋友们，都难以抵制麻辣诱惑，就是不喜吃辣的朋友，看见这个红油，也觉得无比的香。自己做上一瓶，做菜时很方便哟，特别是做个凉拌的快手菜，加上麻辣红油，立即满屋飘香。

自制调味料煮麻辣

麻辣红油制作步骤

  • 原材料

  • 将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣

  • 将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细

  • 放入盐搅拌均匀

  • 将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，烧到没有一点泡沫，冒烟时关火

  • 待油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒

  • 加入白芝麻，拌匀

  • 倒入剩下的油，边倒边搅拌

  • 加入花生，搅拌均匀

  • 香飘飘的麻辣红油做好了

  • 凉后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏

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