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豉香干锅什锦菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 西芹30g 豆腐泡50g 豆腐干50g 杏鲍菇100g 五花肉200g
  • 花椒适量 八角适量 干辣椒适量 桂皮适量 香叶适量 蒜适量 姜适量 葱适量 八宝豆豉酱适量 盐适量 油适量

豉香干锅什锦菜描述：冬日里寒气逼人，一家人围炉而坐，暖融融地吃一锅暖身干锅菜，是最幸福不过的事情。
火锅吃起来也算上热热闹闹，可味道却略显单调，于是，跟火锅相比，干锅菜可以做出不同的口味，品种更多样，也能更忠于原料本身的特性。

冬季家常菜干锅聚会

豉香干锅什锦菜制作步骤

  • 豆腐干、豆腐泡切块备用，五花肉洗净切薄片

  • 杏鲍菇洗净去根蒂；胡萝卜洗净切片；葱姜蒜洗净切片备用；

  • 锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味

  • 将切好的五花肉片放入锅中煸炒

  • 依次放入杏鲍菇

  • 西芹

  • 胡萝卜

  • 豆腐干、豆腐泡翻炒均匀

  • 最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。

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