脆碗香草冰激凌

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 甜炼奶120ml 动物性鲜奶油350g 香草荚1/2根 脆皮冰激凌饼干碗2个
  • 奶油焦糖酱适量

脆碗香草冰激凌描述:一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。
香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去,总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地,一次性倒出300多克淡奶油,经典香草口味,让你一次吃个够。。。。
事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁,以备最后的装饰,待挤上焦糖酱,却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了,还是将杏仁放弃掉。。。

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脆碗香草冰激凌制作步骤

  • 用料

  • 鲜奶油和炼奶倒入大碗

  • 剖开香草荚,刮入香草籽

  • 充分搅拌均匀

  • 放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度

  • 将冻好的冷冻桶装入冰激凌机,启动

  • 从给料口倒入冰激凌浆料

  • 冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固

  • 15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖

  • 挖出冰激凌

  • 将冰激凌装入脆碗中,并在表面堆一个球

  • 表面挤上奶油焦糖酱装饰

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