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麦旋风冰激凌#妙搭新食尚#

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 蛋黄2个 牛奶80ml 雀巢淡奶油250ml 炼乳70ml 白砂糖15g 奥利奥饼干6块
  • 盐1g 柠檬汁3滴

麦旋风冰激凌#妙搭新食尚#描述：为了解决掉淡奶油，尽快吃完，天也热了，做点冰激凌吧~
以前傻傻的认为，吃冰激凌怎么会胖呢？不做不知道，淡奶油，糖，炼乳，哪一个不发胖啊~好吃是真好吃，不能多吃啊~

夏季下午茶冰品

麦旋风冰激凌#妙搭新食尚#制作步骤

  • 准备雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，柠檬汁，蛋黄，白砂糖，奥利奥饼干，具体数量见食材表

  • 奥利奥饼干准备六块

  • 刮掉夹心

  • 饼干放保鲜袋

  • 擀碎备用

  • 鸡蛋取蛋黄

  • 蛋黄中加入柠檬汁，去腥

  • 加入砂糖15克

  • 打发至颜色变浅为止

  • 锅内牛奶小火煮开，加入一克盐

  • 将蛋黄液倒入锅中

  • 不停的搅拌，关火

  • 隔水放凉备用

  • 准备一个放冰块的盆

  • 隔冰打发淡奶油，250毫升

  • 打发至不能流动的状态

  • 加入炼乳70毫升

  • 倒入蛋黄奶液

  • 拌匀

  • 倒入奥利奥碎

  • 拌匀

  • 装入冷冻盒，放冷冻五小时

  • 成品

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