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蜜豆泡泡冰

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 纯牛奶200g
  • 花生酱15g 蜜红豆15g 炼乳适量

蜜豆泡泡冰描述:泡泡冰是台湾最受欢迎的冰品小吃,宝岛民众甚至爱称它是“台湾的冰激凌”。虽说这台湾的冰淇淋,宝岛各地都有销售,但要想品尝到这最正宗最好吃的美味,就必须要到基隆的庙口夜市。

庙口夜市是全台湾最著名的夜市之一,全天24小时皆有店家在此营业,每到晚间夜市时段则更是人声鼎沸。庙口夜市的小吃远近驰名、花色繁多,而这其中尤以不论冬夏,一年四季都可以品尝到的,那细细绵绵、醇香幼滑的泡泡冰最为热卖,它超人气的号召力绝对堪称是庙口夜市的金字招牌。尤其在人们吃完咸口味小吃后,一定会来上这么一杯,那清凉又解渴的滋味儿最是畅快。

泡泡冰是一种有着冰淇淋细滑的外观,但吃起来较有冰晶颗粒的古早味小吃,它最大的特色在于可以随你的喜好加入各色配料,像是蜜红豆、芒果和芋头等等数不胜数的美味。但最受欢迎的还是那吃得到颗粒蜜豆和浓郁花生香的手工泡泡冰,充满蜜豆和花生香的浓郁古早味,几十年来始终是台湾人的最爱。

大名鼎鼎40台币一杯的泡泡冰其实用一袋牛奶和一匙花生酱,再经过两次冷冻搅拌就可以在家轻松完成,而且还是丝毫不添加香精的天然美味哦。

冰品冰箱情人节

蜜豆泡泡冰制作步骤

  • 事先将利乐枕装的纯牛奶放入冷冻室,冻至完全凝固,然后把冻好的牛奶放入微波炉中高火微波1分钟,将一边完全剪开后备用

  • 接着称取15克花生酱

  • 称取15克炼乳

  • 取一只容器,把花生酱和炼乳分别倒入

  • 倒入少许蜂蜜,用勺子朝一个方向搅拌至均匀

  • 然后用勺子把微波过的牛奶刮成碎屑状

  • 把步骤五和步骤六中的食材放入料理机中,搅打成细腻的糊状。然后把牛奶花生糊倒入碗中

  • 放入适量的蜜红豆,用勺子拌匀,盖上保鲜膜放置冷冻室,冻至完全凝固

  • 吃的时候去掉保鲜膜,静止片刻稍稍解冻后用勺子挖出就可以了

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