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自制卡仕达酱

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蛋黄2个 牛奶150g 低粉15g
  • 白糖20g

自制卡仕达酱描述：卡仕达酱是烘焙届的基础酱，常备一碗卡仕达酱，就可以随心所欲地做各种美味甜点。

甜品酱

自制卡仕达酱制作步骤

  • 蛋黄、牛奶、白糖放到一个容器里，搅拌至白糖融化。

  • 筛入低粉，搅拌均匀。

  • 将搅拌好的蛋黄液过筛，保持液体细腻无颗粒。

  • 没有奶锅，用了一只不锈钢盆，用小火开始煮，边煮边搅拌。

  • 3分钟左右的时候，液体就有些浓稠。

  • 继续搅拌，防止底部结块。

  • 蛋糊细腻、浓稠了即可离火冷却。

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