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西施玉米

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 熟玉米300g
  • 冰糖8粒 沙拉酱适量 煮玉米糖水20ml 豌豆适量 蜂蜜适量 圣女果12个 空心圆柱形模具1个 白芝麻适量

西施玉米描述：西施玉米，菜如其名，好看、好吃。此菜酸甜可口，开胃解腻，含丰富的膳食纤维。这道菜来源于中国大厨网一位厨师的创新菜，最后一张图片是那位大厨做的。因其做法写得不是很详细，又没有详解图片，我就将他重新改良了一下教给大家。

甜品酸甜素食榨汁机

西施玉米制作步骤

  • 将熟玉米豆剥下来。

  • 锅中烧一点开水，放入8粒冰糖，煮化。

  • 将玉米放入。

  • 煮至入味。捞出控干水。

  • 拌匀沙拉酱，备用。

  • 将煮玉米的糖水留出20ML备用。

  • 另起一锅，锅中烧开水，豌豆放在开水中煮熟。捞出控干水。

  • 豌豆放在搅拌机中打成泥。

  • 取出过滤网，将滤网下面放一个碗，豌豆放在滤网上用小勺往下压。

  • 这是滤出更细得豌豆泥。

  • 弄好的豌豆泥加一小勺蜂蜜，拌匀，备用。

  • 将12个圣女果去蒂洗净。先用10个，另两个备用。

  • 取10个圣女果放到有过滤网的榨汁机中。

  • 倒入煮玉米糖水。榨成汁。

  • 圣女果汁中加一小勺蜂蜜搅匀。备用。

  • 取另2个圣女果，做小兔子。将底部切平，切下的底部再切去三分之一，

  • 切下的底部切成兔子耳朵。

  • 兔子身体斜切一个口。

  • 将兔子耳朵插在身体上。

  • 做好的两个小兔子。备用。

  • 将圆形模具放在盘子中间（我用的是啤酒易拉罐剪开两端），倒入玉米沙拉。用小勺压紧压实。

  • 再放放蜂蜜豌豆泥。压紧压实。

  • 用小勺一点点往下压，一点点抽出模具。慢一点不要着急。

  • 小兔子放在上面装饰。蜂蜜圣女果汁浇盘子边。上边撒一点白芝麻。

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