香草奶油冰砖

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛奶140ml 淡奶油240ml
  • 蛋黄 2个 白砂糖90g 香草精1.5汤匙

香草奶油冰砖描述:每到夏季,市场的主角永远是各式各样的冰淇淋呢;吃的多了,人们的嘴巴也越来越挑刺了。可我与别人不一样呢,不管有多少新品上市,每次购买冷饮时,都会买上几块老式的“奶油大冰砖”回来解谗,那个浓浓的香草奶味吃的叫过瘾呢!
前阵子偶尔在美食网站上看到有亲上传的“奶油冰砖”食谱后,果断收藏;材料和做法都很简单,家里也都有,周末有空时时,就拷贝了一回,遗憾是的家里没有合适的方形容器冷冻,只好用三能椭圆形芝士模具替代了,所以影响了外观,但口感真是超好吃哟,浓浓的香草奶油味,是我最喜欢的哟~~~

下午茶冰品甜品糖水聚会

香草奶油冰砖制作步骤

  • 事先秤好相关食材

  • 蛋黄加入白砂糖搅打至发白

  • 加入牛奶中搅匀

  • 煮沸几秒,待凉

  • 淡奶油加入香草精

  • 混合后打至蓬松

  • 将牛奶液缓缓倒入淡奶油中

  • 用打蛋器打至均匀蓬松即可

  • 倒入铺好油纸的容器中

  • 入冰箱冷冻成型即可

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