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巧克力手工玫瑰

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 白巧克力80g
  • 葡萄糖浆32g 红色色素适量 绿色色素适量

巧克力手工玫瑰描述：自从爱上了烘焙，就想什么东西都要亲手做，君之童鞋一直是我的学习对象，今年就做个玫瑰蛋糕送给自己吧，这个玫瑰是纯巧克力做的呦，装饰在蛋糕上也很出彩啊~

情人节甜零食

巧克力手工玫瑰制作步骤

  • 巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀，凝固后成为软质的白巧克力，分成4份，分别加入少许红色，绿色食用色素揉匀，调制出从浅到深的颜色，绿色的调制少许，留着做叶子

  • 巧克力搓成黄豆大小的圆粒

  • 取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心。

  • 取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。（油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上，没有油纸用保鲜袋代替也可）

  • 擀好的花瓣卷在花心上，颜色从深到浅

  • 花瓣用手整形，把花瓣的上半部分向外卷曲

  • 一朵玫瑰花就做好啦~

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