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蔓越莓芸豆馅

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 白芸豆250g 蔓越莓干60g
  • 油10g 冰糖50g

蔓越莓芸豆馅描述：芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的，可一直没做成，今天有空，全部把它做成馅，一小部分加了蔓越莓干，以后做点心就用它了。

点心馅料

蔓越莓芸豆馅制作步骤

  • 把芸豆泡发24小时，浸泡到完全胀发，没有褶皱

  • 剥去外皮

  • 放入锅中，放没过芸豆的凉水，煮开后改小火焖到酥烂

  • 放入料理机打成泥

  • 把芸豆泥放入锅中，中小火，放入冰糖

  • 放入油，不停搅拌

  • 搅拌到水分完全蒸发

  • 蔓越莓切碎

  • 放入芸豆中搅拌均匀即可

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