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无烤箱甜点

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 咖啡200ml 蛋白4个 马斯卡彭奶酪250g 水30ml 砂糖90g 低糖玛莎拉酒80ml 手指饼 20个
  • 糖粉适量 可可粉适量

无烤箱甜点描述：这个方子我不说了- -反正我个人不太喜欢
不是很甜人，但是总感觉哪里怪怪的虽然朋友们说口感很好但是她们根本对这个没研究呃- -
如果各位想尝试就试试吧。。。
源自pierre herme

提拉米苏无烤箱点心简单

无烤箱甜点制作步骤

  • 准备咖啡放凉，加入酒。之后放一边备用

  • 用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态

  • 将水和糖煮沸，最多滚3分钟

  • 将糖浆慢慢地倒入蛋白中，不要停止搅打，直到完全冷却,。此时蛋白会变得很有光泽和亮度，即为意式蛋白霜

  • 在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄

  • 变得平滑时加入意式蛋白霜中

  • 将手指饼在咖啡中浸透，排在容器底部，放上一层马斯卡彭奶酪

  • 继续用同样地方式操作，以马斯卡彭奶酪作为最后一层因为我不知道我的容器多大，拿了个鸡蛋盒做比较

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