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手工自制冰激凌

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 纯牛奶150ml 淡奶油250ml 白糖65g 蛋黄2个 食用香精2-3滴
  • 无无

手工自制冰激凌描述：夏季炎热冰激凌最诱人口味，这款手工冰激凌制作简单无冰渣很浓稠，冷冻五小时就可以品尝，不用担心会出现冰渣现像，口感可以PK哈根达斯冰激凌

冰淇淋夏季冰品

手工自制冰激凌制作步骤

  • 准备食材，蛋黄磕入碗中备用，牛奶，淡奶油，糖和食用香精备齐

  • 蛋黄中加入一少半白糖和2-3滴香精用打蛋器打至糖化开

  • 然后加入纯牛奶

  • 倒入煮锅小火加热至微沸关火，其间要不停搅动，离火放一边凉透备用

  • 淡奶油加入剩下白糖

  • 隔冷水低速打发有尖角有纹路

  • 然后放入凉透蛋黄液继续打制浓稠

  • 放入碗中盖上保鲜膜送冰箱冷冻五小时

  • 用冰激凌勺舀入杯中可以品尝了

  • 随意放少许干果和巧克力炼乳即可享用

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