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奶油焦糖冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 动物性淡奶油250g 蛋黄3个 奶油焦糖酱150g
  • 牛奶400ml 盐少许

奶油焦糖冰淇淋描述：一年四季都能吃冰淇淋，冬天吃更爽。焦糖口味的冰淇淋，只要喜欢焦糖都会喜欢这个，因为这个的甜是焦糖的甜，是更深沉次的甜，散发出浓郁的奶油焦糖味道，浓郁却不腻口。这个我是为了好看放的冰格里，本来是有很多的，但是家里不知道，一下子给我吃光了，所以拍的时候就只剩下几颗了。

冰品冰淇淋夏季香甜

奶油焦糖冰淇淋制作步骤

  • 准备材料

  • 3个蛋黄、100克细砂糖、300ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

  • 把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火

  • 离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却

  • 然后加入奶油焦糖酱

  • 搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了

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