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提子冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 淡奶油85g 牛奶50g 砂糖25g 蛋黄1个
  • 提子干10g

提子冰淇淋描述：最近，也不知道是什么原因，哪哪都没有卖芒果的，我也不想再无谓的等下去了。
就来做个最大众的奶油冰淇淋吧，为了增加一点口味，又添加了一点提子干，由于平时很少吃冰点的缘故，所以就按照我家里的雪人模具，只做了一个。

下午茶夏季甜冰淇淋

提子冰淇淋制作步骤

  • 准备好食材。

  • 提子干用清水泡软。

  • 将砂糖倒入牛奶中煮沸。

  • 将蛋黄打散。

  • 将打散的蛋黄缓慢倒入，边倒入边搅拌，然后用小火慢慢加热，边加热边用打蛋器搅拌，直到牛奶蛋黄糊变浓稠。

  • 将提子干沥干水分，切碎。

  • 将提子干放入晾凉的牛奶蛋黄糊中。

  • 将冷藏好的淡奶油，放入无水无油的盆中，用打蛋器打发，有清晰纹路即可。

  • 将牛奶蛋黄糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。

  • 装入一个有盖子的盒子中，冷冻4小时左右。

  • 每隔半小时取出，用打蛋器搅拌一下。

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