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可可奶油冰激凌

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 可可粉15g 鸡蛋黄3个 淡奶油250g 牛奶250g
  • 白糖70g

可可奶油冰激凌描述：这几天真是太热了哈，我们这儿的最高温度已到42度了，出门走在太阳底下，感觉都要被烤焦了。。。。。太热了，胃口也不好，只想吃些冰凉的东西，在家做了可可奶油冰激凌，很解暑，用了可可粉和淡奶油，哈哈，好吃又营养哈。
入夏以来，还没有买过外面的冰激凌，吃的一直是自己做的冰激凌，哈哈，既省银子，还安全卫生，吃着更放心。

冰品夏季甜冰淇淋

可可奶油冰激凌制作步骤

  • 分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。

  • 加入牛奶。

  • 搅拌均匀。

  • 放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。

  • 筛入可可粉。搅拌均匀。

  • 蛋糊过筛。放一边晾凉。

  • 淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。

  • 把凉后的蛋糊倒入奶油中。

  • 搅拌均匀。

  • 打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。

  • 大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。

  • 成品，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。

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