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香浓布丁

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛奶100ml 砂糖70g 香草精少许 鸡蛋2个 鲜奶油200ml
  • 焦糖酱50g 鲜奶油100ml

香浓布丁描述：唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~
君君出品、必出精品~
啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~

甜品甜煮烤箱零食下午茶布丁

香浓布丁制作步骤

  • 焦糖酱倒入模具中、焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶http://www.haodou.com/recipe/272397

  • 牛奶倒入锅中

  • 加入砂糖

  • 小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开

  • 鸡蛋打入盆中

  • 鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

  • 把牛奶少量多次加入蛋液、

  • 搅匀

  • 加两三滴香草精搅匀

  • 加鲜奶油搅匀

  • 把液体过筛

  • 注入耐热容器内

  • 将容器的上半部包上锡纸、

  • 烤盘倒入2CM左右的热水、

  • 布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、30~35分钟

  • 烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

  • 装饰用的淡奶油打发至六分发泡

  • 覆盖在布丁上

  • 想不想来一口呢~

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