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柏翠幸福烘焙罗勒香肠披萨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 普通面粉200g
  • 食用油10ml 马苏拉里奶酪碎100g 水100g 番茄沙司适量 罗勒叶适量 香肠4个 白蘑菇70g 洋葱220g 盐2g 橄榄油10ml

柏翠幸福烘焙罗勒香肠披萨描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】披萨就好像和我们平时吃的大饼一样，只是上面加了许多佐料和奶香浓郁的奶酪芝士后大大提升了风味，我用了香肠，蘑菇和洋葱，加了新鲜的罗勒叶进去增加风味，很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。

下午茶早餐烤披萨

柏翠幸福烘焙罗勒香肠披萨制作步骤

  • 面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟

  • 之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团

  • 盖上保鲜膜发酵

  • 准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，

  • 用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用

  • 马苏拉里奶酪碎

  • 用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起

  • 发酵至2倍多

  • 排气后擀成圆皮

  • 放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟

  • 之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出

  • 之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎

  • 再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎

  • 再进烤箱烤20分钟即可

  • 拉丝的感觉很不错

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