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黑椒披萨

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 马苏里拉奶酪200g 高筋面粉200g
  • 蛋黄液少许 黑胡椒少许 杏鲍菇适量 甜辣酱适量 火腿肠适量 圣女果适量 青椒适量 洋葱适量 水130g 酵母3g 白糖10g 盐2g 黄油15g

黑椒披萨描述:虽然喜欢烘焙,但是从来没折腾过披萨。看到烘焙高手们烤的披萨非常漂亮,心里长了草,总想试试。于是果断网购了马苏里拉奶酪后,趁着周末烤了一个家常版的9寸的披萨,加了大量的蔬菜,和一点火腿肠,因为担心太素,于是用香味浓郁的黑胡椒提味。没有披萨酱,就用现成的甜辣酱。没有披萨草,咱可以不放。不敢说正宗,但是披萨烤好后,非常香,连不爱吃菜的儿子都吃的停不下嘴呢。

披萨晚餐烤箱

黑椒披萨制作步骤

  • 原料

  • 用高粉,水,盐,白糖,黄油,酵母和成光滑的面团后等待发酵。

  • 发好的面团排气,擀成圆饼。

  • 放入9寸披萨盘中,用手按成边缘厚,中间薄的饼坯。用叉子扎孔,以防烤制的时候膨胀鼓起。

  • 把蔬菜改刀。

  • 把披萨饼坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分钟。

  • 取出饼坯,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,抹甜辣酱。

  • 放马苏里拉。

  • 逐层放上蔬菜和马苏里拉,最后披萨表面再放一层马苏里拉,撒黑胡椒。饼坯边缘刷蛋黄液。

  • 放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟即可。

  • 非常好吃。

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