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棋格慕斯

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 淡奶油200g 椰浆150g 可可戚风蛋糕1个
  • 手指饼干适量 可可粉适量 吉利丁2片 细砂糖20g

棋格慕斯描述：蛋糕，一年四季都不可少。用椰浆做了披萨，做了甜品，身边的朋友都赞不绝口，这次用椰浆做了慕斯，味道更是美哈。浓浓的椰浆味，以前都是用牛奶做的，这次椰浆替代了牛奶，味道更加浓郁，椰浆配可可戚风蛋糕，真的很好吃哈！

下午茶甜甜品聚会蛋糕

棋格慕斯制作步骤

  • 可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。

  • 用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。

  • 奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。

  • 将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。

  • 盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。

  • 用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。

  • 淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。

  • 蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。

  • 第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。

  • 就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。

  • 表面筛上可可粉。

  • 周围围上手指饼干，装饰即可。

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