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奥利奥提拉米苏杯

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 马斯卡膨奶酪100g 淡奶油100g 吉利丁片1片 鸡蛋黄2个 朗姆酒5g 细砂糖35g
  • 可可粉适量 奥利奥饼干适量 糖粉少许

奥利奥提拉米苏杯描述：上次做了一次提拉米苏后，没过几天女儿就问什么时候还做，这次她想吃奥利奥饼干做的。用饼干做虽然没了咖啡的那种苦味，但吃起来也非常的不错。

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奥利奥提拉米苏杯制作步骤

  • 准备好做提拉米苏的材料（蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片（5克）、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克）。

  • 将35克白糖加入蛋黄中。

  • 吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

  • 隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。

  • 加入冷水泡软的吉利丁片。

  • 马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

  • 将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

  • 动物淡奶油打至有纹路。

  • 再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

  • 然后搅拌均匀。

  • 奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

  • 装压碎的饼干放入杯子底部，再用擀面杖压实，放上一层奥利奥饼干。

  • 最后一层放上提拉米苏糊（一共四层，两层饼干两层提拉米苏）做好后放入冰箱冷藏4小时以上。

  • 将冷藏好的提拉米苏取出，筛上可可粉，再用糖粉筛上图案装饰即可。

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