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蛤蟆吐蜜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉200g 红豆馅500g 白芝麻100g 小苏打1g 泡打粉1g 淡盐水100ml 和面温水400ml
  • 油适量 盐适量

蛤蟆吐蜜描述：薄皮大馅蛤蟆吐蜜

烘焙烤箱点心甜

蛤蟆吐蜜制作步骤

  • 准备食材，粉类称重，红豆沙提前一天煮熟备用

  • 面粉放入盆中，加入适量温水和成絮状

  • 揉成面团盖上湿布饧制半小时

  • 饧面期间准备红豆馅，白芝麻和淡盐水

  • 饧好面揪出50克左右面挤

  • 然后擀成面皮

  • 包入足量红豆馅

  • 虎口收紧口，揪下多余面皮

  • 放面板上滚圆周边，像大其子一样

  • 手轻拿中间滚沾一圈淡盐水

  • 在放入芝麻盘中滚沾匀白芝麻

  • 像这样就行了

  • 放入提前预热平底锅，小火烙制

  • 两面微黄准备送入烤箱

  • 烤箱提前预热200度，上下火烤10分钟左右

  • 看到一边自然开裂流出豆沙，在烤一会表面金黄即可出炉

  • 薄皮大馅蛤蟆吐蜜可以享用了(又叫豆馅烧饼)

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