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福字糖包

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小麦粉600g 玉米粉200g
  • 酵头适量 白糖适量 食用碱面适量

福字糖包描述:本意想做三角糖包吃,每年端午节,在我们老家的美食里有制作糖包的习惯,为什么要制作,我不知道,旧时的农村,端午前后,正是新麦下来的季节,闺女会在麦罢回娘家,回娘家带的礼物是糖糕、菜角和糖包这三样礼品,大致是旧时穷,面食类东西就算是好礼品了。我也只有在这个时候,才可以吃到糖包,出于一份怀念,想着制作一份来,在制作的时候,看到了这款福字模具,是好豆当年上礼品的时候,我看中了,为了收藏拿回了,收到礼品后,一直没有使用,今天这么一用,挺漂亮的,为美食增色,建议好豆商城继续上传这类礼品啊,很实用的,一为收藏,二为实用。

端午节包子蒸锅

福字糖包制作步骤

  • 先将酵头撕碎放入盆中。

  • 加入三份小麦粉和一份玉米粉。

  • 和成较硬面团静置发酵。

  • 面团充满蜂窝状,发酵完毕。

  • 将面团加入碱面揉匀。

  • 白糖加入面粉拌匀使用。

  • 将面团分成70克一份揉圆。

  • 将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。

  • 放入白糖。

  • 封紧口,揉圆。

  • 放入模具中,压实。

  • 然后倒出,制作一个福字馒头。

  • 将全部面团包入糖放入模具制作完成。

  • 水烧开,放入馒头蒸。

  • 中火蒸25分钟,关火虚蒸2分钟后打开锅盖。

  • 馒头蒸好后,晾凉可以放入冰箱收藏,随吃随取。

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