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梅花和果子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 干白芸豆180g 糯米粉30g
  • 红豆沙适量 清水适量 色素适量 手粉适量

梅花和果子描述:上次去大超市的时候看到了白芸豆就买了些一直放着没吃呢,临时起意想做菓子,时间紧迫,头天又没有泡豆子,好在有美的迷你时代电压力煲,不用泡照样可以用高压煮熟,做豆沙什么的小意思,虽然冬天已经过去大半,可是每年感觉最冷的时候却在这最后的一段时间,之前都没感觉到怎么冷,突然最近出门开始冻脸,手脚冰凉,洗个碗一会手就裂了,疼的钻心,冷得辰辰最近都不愿上学了,老问我为什么要上学啊?一个班估计一半孩子都在发烧咳嗽,在这寒风刺骨的季节唯有梅花不畏严寒开的正艳,“不经一番寒傲骨,焉得梅花扑鼻香”,希望辰辰也可以具有像梅花一样的精神,不向困难低头,意志坚强、做个有骨气的人。

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梅花和果子制作步骤

  • 准备好食材。

  • 白芸豆放入锅中加水,因为干豆吸水较多,所以水尽量多加。

  • 我选择了瘦身杂粮功能。

  • 煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉。

  • 剥去豆皮。

  • 将豆子用料理机打或者过筛备用,不要加水,我们这里要用300克白豆沙,按照这个量称出来。

  • 糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。

  • 上锅蒸10分钟左右。

  • 取出后一点点加到芸豆沙里和匀。

  • 分两块分别加色素揉匀。

  • 菓子皮再分成若干大小一样的球,红豆沙也一样,菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。

  • 菓子皮擀片,包上红豆沙,上面打五个褶,沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。

  • 捏出5个花瓣,取一团菓子皮过筛做花蕊。

  • 可以分别做两种不同颜色的。

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