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自制雪糕

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鲜奶200g 淡奶油200g 蛋黄2个 砂糖30g
  • 蓝莓适量

自制雪糕描述：雪糕（ice cream），国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说，雪糕的大众化，始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。

糕点蒸蒸锅

自制雪糕制作步骤

  • 鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克

  • 蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀

  • 开小火一边搅拌一边煮

  • 一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊

  • 煮好的蛋奶糊过筛后放凉

  • 放凉后加入淡奶油

  • 充分搅拌均匀

  • 倒入盒子

  • 搅拌均匀后放入冷冻格

  • 30分钟后拿出来彻底搅拌，每隔30分钟拿出来搅拌，此步骤重复4次

  • 第四次的搅拌的样子变稠，搅拌后继续放入冷冻格

  • 取出后已经成了雪糕状了

  • 雪糕

  • 雪糕，吃的时候可以加入各种水果，如蓝莓等

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