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香芋馅

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 香芋750g 细砂糖150g
  • 植物油80g

香芋馅描述：这几个芋头是刚刚从乡下挖回来的，很新鲜也很软绵，喜欢蒸熟后直接吃原汁原味，把它做成馅料用途更多了，可以做面包、月饼、包子、酥饼都可以。

地方菜广东月饼馅炒炒锅

香芋馅制作步骤

  • 准备香芋。

  • 将香芋去皮后洗净，放锅内蒸。

  • 蒸至香芋变软，用筷子能扎进洞即可。

  • 然后把蒸熟的香芋取出，趁热把它压成泥。

  • 压成泥后可以直接过筛，也可以用料理机打成泥。

  • 过筛后的香芋泥很细腻。

  • 将香芋泥倒入不粘锅内，加入细太糖。

  • 炒至细太糖完全溶化。

  • 再加入植物油，再次把香芋泥炒至完全吸收植物油。

  • 最后把炒好的香芋馅盛出放凉，再放冰箱保存。

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