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法棍

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉170g 低筋面粉70g 酵母3g 盐3g
  • 清水135g

法棍描述：法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。

面包咸烤烤箱

法棍制作步骤

  • 酵母用水溶化，静置5分钟。

  • 高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。

  • 将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。

  • 再和成光滑的面团，饧发30分钟。

  • 30分钟后再次将面团揉光滑。

  • 然后分成三个小面团。

  • 把小面团滚圆松弛10分钟。

  • 取一个面团擀成长形。

  • 再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。

  • 依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。

  • 发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。

  • 烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。

  • 最后将烤好的法棍取出放凉即可。

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