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爽口凉拌面

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 黄瓜100g 绿豆芽100g 熟蒸面条500g
  • 蒸鱼豉油10g 香菜10g 鸡精1g 香油10g 香醋15g 糖3g 盐3g 生抽20g 芝麻酱30g 剁椒50g 大蒜50g

爽口凉拌面描述：夏日餐桌少不了的就是凉拌面，简单方便。
吃着舒服爽口，材料也可随自家的口味改变。

咸夏季早餐汤锅面

爽口凉拌面制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 锅中烧开水放入洗净的绿豆芽焯烫至熟捞出过凉备用。

  • 再放入胡萝卜丝焯烫捞出过凉备用。

  • 黄瓜切丝加入少许盐腌制片刻备用。

  • 取一个小碗放入芝麻酱。

  • 加入适量的清水搅拌均匀细滑。

  • 加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精。

  • 继续搅拌成为细滑无颗粒状的料汁备用。

  • 锅中倒入香油小火加热放入蒜末。

  • 再加入剁椒。

  • 小火炸香。

  • 倒入小碗中成为蒜油备用。

  • 锅中烧开水放入蒸面条煮开即关火。

  • 过凉水沥干水分。

  • 用大一些的容器放入面条，加入备好的蔬菜，放入调味芝麻酱。

  • 再加入蒸鱼豉油。

  • 所有材料拌均匀，盛入碗中后加一勺蒜油和香菜即好。

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