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黑芝麻蛋奶土司

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉200g 中筋面粉50g 全蛋液60g 牛奶120g 白糖25g 黄油30g 黑芝麻30g
  • 鲜酵母8g 盐5g

黑芝麻蛋奶土司描述：最近想吃咸味的吐司了，看到家里有爹妈亲手种的黑芝麻，索性放到里面来做，成品很好看，吃起来也特别香。今年爹妈种了很多黑芝麻，收获了近100斤，除了分给孩子们一些，剩下的基本都用来炒熟榨黑芝麻香油，榨出的油虽然颜色黑一些，可是吃着健康。
黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用；黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用。

冬季烤甜烤箱面包小学生考生学生

黑芝麻蛋奶土司制作步骤

  • 除面粉和黄油外的所有材料放入面包桶中。

  • 再放过筛的高筋、中筋面粉。

  • 启动发面团程序揉面20分钟，可以拉出粗膜，放入室温下已经软化的黄油。

  • 再次启动发面团程序，继续揉面15分钟，面团可以拉出透明的薄膜，放入洗过沥干水分的黑芝麻，再揉面5分钟。

  • 发酵大约1.5小时，面团发酵到原体积的3-4倍大。

  • 取出发酵好的面团，分成3等份滚圆后饧10分钟。

  • 取一个面剂子，擀成长舌形。

  • 卷起来，再饧10分钟。

  • 然后再擀开。

  • 再次卷起来。

  • 放入已经刷过油的450克吐司模具中。

  • 加盖饧发到模具的8分满。

  • 盖好吐司模具的盖子。

  • 放入已经预热的烤箱，160度上下火烤25-30分钟。烤好立即取出脱模在烤架上晾凉。

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