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蒜蓉奶酪焗虾贝

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆片半碗 扇贝3个 海虾2只
  • 马苏里拉30g 盐3g 牛至叶2g 料酒10ml 沙拉酱1大勺 黄油30g 大蒜头5个

蒜蓉奶酪焗虾贝描述：海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

私房菜蒜香半小时-1小时简单香下午茶焗口味菜1-2人锅子1小时-2小时

蒜蓉奶酪焗虾贝制作步骤

  • 扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。

  • 土豆片放进微波炉内高火分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；

  • 先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。

  • 烤箱预热度，分钟。

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