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麻酱卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉250g
  • 油10g 牛奶120g 酵母2g 白糖15g

麻酱卷描述：这款面食的也是属于半发面做法。也是快手早餐的不错选择，在面粉中加入了牛奶、白糖，还有油。白糖的加入可以帮助酵母快速发酵，加入植物油，可以让面食的颜色发亮。内馅加入了香香的芝麻酱，集营养与美味二合为一。

卷早餐蒸面食

麻酱卷制作步骤

  • 面粉中加入白糖、植物油、牛奶、酵母

  • 揉成光滑的面团，饧5分钟

  • 麻酱中加入白糖、植物油

  • 拌匀

  • 饧好的面团擀成长方形

  • 从上往下折三分之一处

  • 再从下往上折三分之一

  • 再次擀开成长方形，底边捏薄

  • 将表面的面粉扫干净，抹上麻酱

  • 从上往下卷成圆柱形

  • 用刀切成均匀的小块

  • 放蒸笼里饧30分钟，冷水上锅蒸15分钟即可。

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