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汤揪片

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 中筋面粉150g
  • 西红柿280g 土豆165g 植物油20ml 大葱5g 盐3g 酱油15ml

汤揪片描述：汤揪片，是我家最常吃的一道面食，尤其喜欢加了土豆丁，西红柿的，满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片，寒冷的冬日里，来上一碗，暖心暖胃啊。

冬季家常菜煮面食

汤揪片制作步骤

  • 中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。

  • 面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。

  • 土豆切成丁，西红柿切成小块。

  • 锅中到入油，将葱花爆香。

  • 煸炒土豆丁，炒至微黄。

  • 放入西红柿块翻炒。

  • 加入酱油。

  • 注入适量的清水，大火煮沸。

  • 饧好的面，擀成薄片，切成长条。

  • 待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。

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