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凉拌莜面饸饹

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 莜面400g
  • 油适量 盐适量 生抽2小勺 辣椒酱少许 香油适量 大蒜2瓣 醋3小勺

凉拌莜面饸饹描述：莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面的做法很多，可以搓窝窝，捏饺子，捏"猫耳朵“，搓鱼鱼等等。同时莜面的吃法也很多，炒，凉拌，沾卤吃等，都很好吃。
今天我做的是凉拌的，简单易做，味道也非常好哦。

春季清淡蒜香面食

凉拌莜面饸饹制作步骤

  • 原料。

  • 面中倒入热水，将莜面搅成絮状。

  • 将面和成面团。

  • 将面分成小剂子，搓成饸饹。

  • 将莜面饸饹搓好后上锅蒸5分钟。

  • 将蒸好的莜面饸饹，晾温后用手撕开。

  • 调汁：2小勺生抽，3小勺醋，香油调匀。

  • 将调好的汁浇在莜面上。

  • 将蒜末撒在莜面上，再放入适量辣椒油，拌匀即可食用。

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