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酱油炒面

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜粗面250g 鸡毛菜100g
  • 猪肉60g 油适量 海天有机酱油2汤勺 老抽少许 黄酒少许 淀粉少许

酱油炒面描述：油炒面，上海特色，可能不是上海独有的，但是上海人过生日上馆子都会点上这么一份酱油炒面。
用有机酱油做有机炒面，真心感觉高大上了许多，哈哈。给自己来份高大上的炒面，简单易做，一不会就把肚子填饱了。生日家宴给大家来一份高大上酱油做的高大上炒面，真心给力啊。

懒人食谱面食咸香炒

酱油炒面制作步骤

  • 锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起

  • 加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些

  • 将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀

  • 起油锅，下肉丝翻炒

  • 肉丝炒熟后，下面条翻炒

  • 加上少量老抽增色，翻炒均匀（基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了

  • 再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒

  • 直至鸡毛菜炒熟，装盘

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