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椒盐花卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉500g
  • 油适量 盐适量 青花椒粉适量 酵母5g

椒盐花卷描述：包子馒头花卷，这是我们餐桌少不了的主食，没事的时候喜欢自己做花样主食。现在怀了宝宝，做饭的时候都很少了，基本都是老妈下厨，偶尔我精神不错的时候，赶紧做点来吃，总感觉自己做的比老妈好吃呢！嘻嘻，这款小花卷，营养丰富，卖相也很清新，放的青花椒粉，味道真的很好吃。

早餐甜面食椒盐

椒盐花卷制作步骤

  • 5G酵母用30度的温水化开

  • 500克面粉加入化开的酵母水250g

  • 用筷子搅成棉絮状

  • 和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）

  • 发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团

  • 在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多

  • 拿一个小碗，放入适量的花椒粉，盐一勺半，油适量拌均

  • 擀好的面皮上抹上均匀的抹上椒盐油

  • 面皮卷成长条

  • 切等份小段

  • 取一份用筷子在中间压上深深的印痕，依次全部做好

  • 放入蒸锅继续发酵15分钟

  • 大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可

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