当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 水煎花卷

水煎花卷

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 小麦面粉500g
  • 花生仁70g 花椒1g 蒜苗适量 精盐2g 酵母3ml 植物油20g

水煎花卷描述：春节前到我姐姐那，她做了水煎花卷，焦黄的底，里面卷的是花椒、葱、油和盐，特别的香。

她的二次发酵的方法也很简单，就是将平底锅在炉上烧温热即关火，然后将花卷生坯一个个的放入平底锅内，彼此间留上些空隙，盖上锅盖，醒发约二十分钟。然后揭锅，沿锅边浇上些温水，中火煎至水干就可以了。

今天我自己也试着用这个方法，感觉很成功，里面卷有花生、花椒和蒜苗，因此起名三香，上传与大家分享。

早餐面食椒盐蒜香煎锅花生香

水煎花卷制作步骤

  • 将70克花生炒香，与1克花椒和2克盐一起碾碎，加入油20克。

  • 将花生酱拌均备用。

  • 用面包机发面，将500克面粉和3毫升的酵母倒入面包桶内，启动机器，然后慢慢地加入约300毫升的温水。这是发好的面。

  • 将发好的面从面包机中取出，再次和光，醒10分钟。

  • 将面团擀成大片，抺上花生酱，撒上蒜苗。

  • 沿长边卷起来。

  • 分割成若干等份，做成一个个的花卷生坯。

  • 取一平底锅，锅里抺少量的油，烧微热即关火，将生坯一个个的放入平底锅内，盖上锅盖，让生坯在温暖的环境下二次发酵。

  • 像这样就发好了，大约要二十分钟。

  • 点火，揭开锅盖，沿锅边倒入约70毫升温水，盖锅保持中火煎。

  • 约10分钟，水就干了，关火，焖一分钟揭锅享用。

水煎花卷相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com