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丸子刀削面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 卤蛋2个 刀削面250g
  • 香油适量 辣椒油适量 鸡精适量 食盐适量 火锅底料适量 咸蒜薹适量 香菜适量 火锅丸子适量

丸子刀削面描述：刀削面口感比较筋道，是我家比较喜欢的面食之一，所以，常常会买来食用，刀削面的食用方法很多，因为嗜辣，所以，我一直比较喜欢用火锅底料来煮面，配上一些火锅丸子，吃起来棒极了。
卤蛋是用卤水煮的，非常入味好吃，和面搭配起来食用，相得益彰，建议制作。

早餐煮面面食香

丸子刀削面制作步骤

  • 火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。

  • 香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。

  • 将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。

  • 将火锅丸子煮熟备用。

  • 按人口数量准备刀削面。

  • 准备卤蛋备用。

  • 将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。

  • 锅内加入清水盖盖煮至水开。

  • 水开后下入面，煮熟即可捞出食用。

  • 取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。

  • 将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。

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