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绝味卤蛋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 土鸡蛋15个
  • 卤料包1包 盐适量 生姜适量 红尖椒适量 料酒适量 酱油适量 醋适量

绝味卤蛋描述：女儿爱吃卤鸭爪，自己动手在家卤了一些，请顺路车带给了女儿。自己赶着去钓鱼了，卤汁没有及时处理，仍放在电饭煲里。次日一早，老婆端来一碗卤鸡蛋，我疑惑不解，原来是她将亲戚送来的土鸡蛋煮熟了，剥了壳放进了电饭煲的卤汁里，鸡蛋经过夜的浸泡，鸡蛋充分吸收了卤汁，其味难以形容，味美至极，色泽也很诱人，故取名“绝味卤蛋”。因此又利用原卤汁再卤了一些土鸡蛋，供拍照上传分享。

电饭煲卤家常菜煮

绝味卤蛋制作步骤

  • 鸡蛋入锅煮熟。

  • 剥去蛋壳。

  • 所需卤料包。

  • 所需调料。

  • 卤料包经开水泡发一段时间。

  • 我用的是卤过一次鸭爪的卤汁。

  • 插上电饭煲化解卤汁。

  • 将剥好壳的鸡蛋放入电饭煲的卤汁里煮。

  • 翻动一下接着煮。差不多时，可先关闭电饭煲，让鸡蛋充分吸收卤汁后（时间当然长些更好），再次插上电饭煲复煮。

  • 捞出来，可以吃了。

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