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什锦暖锅

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲜虾10只 肉馅100g
  • 小油菜3棵 冬笋1个 鸡蛋1个 粉丝1把 香菇5朵 豆腐皮1张 腐竹1根 鸡精少许 盐少许 料酒2茶匙 海鲜酱1大勺 拌饭酱1大勺 酱油2大勺 淀粉少许

什锦暖锅描述：过年的脚步声越来越近了，一家人聚在一起，最为热闹的餐桌菜莫过于火锅了，冬天里，和一生中最为重要的人聚在一起吃一顿暖暖的火锅，身子暖了，心更暖。这分什锦火锅意味着团团圆圆，谨以此献给所有的朋友，提前祝大家马年吉祥！

年夜饭煮清淡火锅

什锦暖锅制作步骤

  • 食材准备；

  • 粉丝提前用温水泡发，大白菜洗净、切成厘米长的菱形块，猪肉洗净，切末，鸭肫切片；

  • 香菇洗净、去蒂、切片；

  • 腐竹掰成小段，用清水泡发；

  • 冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；

  • 虾焯水至变色，捞出沥干水分；

  • 豆腐皮切成三角形；

  • 肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；

  • 将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；

  • 鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约厘米的蛋皮，再切粗丝；

  • 汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；

  • 再加入海天海鲜酱；

  • 最后加入海天招牌拌饭酱；

  • 搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。

  • 成品图

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