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杂蔬腊肠煲仔饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜半根 茼蒿1把 腊肠3根 大米2杯
  • 香菇几朵 水适量 大葱适量 生抽1大勺 蚝油1大勺 盐适量 油适量

杂蔬腊肠煲仔饭描述：电饭锅版的煲仔饭，有肉有菜有蛋，不是很费时间。如果想更快，就按我原来的做法，只放香肠和绿菜，过一下水就可以拌在饭里，不用过油，省了用炒锅炒的过程，更省事。不过还是尽量多来点蔬菜补充体力，保证营养。

电饭煲午餐懒人食谱煲仔饭

杂蔬腊肠煲仔饭制作步骤

  • 大米淘洗干净，加适量的水，放电饭煲，按下煮饭键

  • 香肠切成小片备用

  • 当电锅冒气，有咕嘟声时，揭开电饭锅，放入切好的香肠，盖盖儿继续煮饭到自动跳闸。不要开盖，继续焖

  • 茼蒿放小盆里择洗干净，多冲洗几遍

  • 红萝卜和香菇洗净切成小丁，茼蒿切小段

  • 另取一盆烧开水，水开后放入茼蒿焯水

  • 炒锅放火上，倒油，油热后放入红萝卜丁和香菇丁翻炒

  • 加少许盐调味

  • 炒熟出锅备用

  • 另取一锅，倒油，下葱段

  • 小火煸出香味，葱取出不用

  • 加入生抽，蚝油和少许的清水

  • 搅匀，按口味加入适量的盐

  • 给每人煎一个蛋

  • 蒸好的饭拌上炒好的杂菜

  • 拌好的腊味饭浇上汤汁

  • 吃

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