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塔吉锅焖饭

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪五花肉50g
  • 盐适量 米200g 胡萝卜100g 水发香菇适量 西红柿1个 番茄酱1大勺

塔吉锅焖饭描述：大米提前淘洗干净，用清水泡20分钟，让米粒吸点水这样方便焖饭。既然是用塔吉锅焖饭，那就的添加点蔬菜和肉类，这样米饭吸足了汤汁吃起来也就鲜美了。
肉选五花肉，蔬菜选胡萝卜和西红柿。胡萝卜是溶脂性蔬菜可以吸收部分五花肉的油脂，西红柿和米饭是很搭的搭档。调料就简单了，只要精盐和番茄酱就够了。

单身焖饭

塔吉锅焖饭制作步骤

  • 把大米淘洗干净，用清水泡分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制分钟，然后关火。

  • 用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。

  • 把煎制好的五花肉片码在米饭上。

  • 利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。

  • 倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。

  • 锅里加少许精盐。

  • 倒入适量清水，大火烧开。

  • 把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。

  • 最后在上面码上西红柿块。

  • 盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖分钟即可。

  • 米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯......

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