卤藕片#新鲜从这里开始#

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 藕1000g 猪蹄膀800g
  • 葱25g 老抽40ml 料酒20ml 盐3g 干辣椒4g 香叶2g 花椒2g 大料2g 八角2g 姜25g

卤藕片#新鲜从这里开始#描述:卤藕片,以前在卤菜店也没少见,但我一次都没买过,卫生是一方面,另一方面我是觉得这素菜卤的味道肯定一般,但自从回到婆家吃过一次后,顿时对它爱的不得了,只要是回去都能吃到这道美味,有了它,有没有其他的菜都无所谓了哈,呵呵。从那儿以后,我也学着自己在家做上一些,每次做卤肉的时候我都习惯性的再卤点儿藕,这东东一上桌绝对的比肉还畅销,它吸收了肉肉的汤汁,再加上卤料的香味儿,不腻而且很有味道,虽然是素菜,但却比肉肉还好吃

卤菜家常菜晚餐

卤藕片#新鲜从这里开始#制作步骤

  • 材料备好

  • 加入姜葱、八角、大料、花椒、香叶和干辣椒

  • 加入姜葱、八角、大料、花椒、香叶和干辣椒淋入料酒

  • 盖上盖炖上二十分钟后取出猪蹄膀

  • 汤中放入盐

  • 加入去掉皮的藕

  • 淋入老抽,盖上盖再炖三分钟

  • 不用揭盖,将藕放在汤汁中泡一晚上等它入味再切片即可

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