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芫爆鲜鱿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜鱿鱼200g
  • 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 泡椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 芫荽适量 盐适量 油适量

芫爆鲜鱿描述：芫爆是用芫荽（香菜）为配料的一种烹调技法，成品爽脆、鲜嫩，有芫荽的香味，多用于鸡肉、羊肉、牛肉、海鲜的原料的制作，今天和朋友们分享一道芫爆鲜鱿。

午餐河南菜海鲜爆炒

芫爆鲜鱿制作步骤

  • 原料图片

  • 鲜鱿鱼去外部黑褐色的皮，洗净切十字花刀，再切成条

  • 芫荽（香菜）摘洗干净切段；葱、姜、蒜切片；泡椒切段

  • 鲜鱿放沸水中焯水，待刀纹涨开捞出

  • 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

  • 放入鲜鱿及调料翻炒几下

  • 再放入芫荽（香菜）段，翻炒均匀

  • 装盘

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