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烧烤凤翅

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡翅中5个
  • 葱姜蒜末适量 鸡精少许 烤肉酱2大勺 胡椒粉少许 花椒面1茶匙 生抽2大勺 蚝油1大勺 料酒1勺 盐1小茶匙 油适量

烧烤凤翅描述:去年年底,小姑妹送了一个小烤箱,自此,我就走上学习烘焙烧烤之路,经过半年多的学习、摸索与实践,我的烘焙烧烤技术逐步走向了成熟,一般的家庭烘焙与烧烤制作都可以了。
以前,每次回娘家的路上,老公都要提醒我买一些熟肴回去,一是给家里添个菜,二是表表孝心。记得,每次在熟食店选熟肴时,女儿最嚷嚷着选鸡翅给姥爷下酒用,而每次父亲只是象征性地吃上一个,其它都让女儿和侄女干掉了,唉,这就是我的父亲,一个非常疼爱孩子的老人。
今天,我就用这道自己做的烧烤凤翅献给我的父亲,祝他老人家越活越有年青,就象这凤翅一样,活力十足。

下酒菜烤烧父亲节

烧烤凤翅制作步骤

  • 鸡翅洗净,两面划几刀。

  • 将鸡翅放入盘中,放入葱姜蒜末。

  • 加料酒。

  • 加盐。

  • 加蚝油。

  • 加生抽。

  • 加鸡精。

  • 加花椒面。

  • 加烤肉酱。

  • 加胡椒面。

  • 拌匀,腌制小时以上。

  • 将腌好的鸡翅放入装有锡纸的烤盘上,刷适量的油于鸡翅表面上。

  • 烤箱预热度,分钟,然后,将烤盘送入烤箱,烤分钟。

  • 将烤好的鸡翅拿出,摆盘上桌。

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