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酱爆绿蛤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 绿蛤400g
  • 姜适量 蒜适量 料酒少许 辣椒少许 大料少许 麻椒少许 葱适量 盐适量 油适量

酱爆绿蛤描述：我的婆家埠口港厫（音）山村东边有一条河，是一条两河水的河，意思就是说河水是淡水和海水混合着。这里有一种特产绿蛤，刚从水里捞出来就能吃，蛤肉很是肥美，也没有沙，味道清甜。昨天晚上弟妹给了我一方便袋，今天在家做一道酱爆绿蛤，味道好极啦！

下酒菜晚餐海鲜酱爆

酱爆绿蛤制作步骤

  • 用水将绿蛤洗干净。

  • 准备调料：葱姜蒜、麻椒、大料

  • 准备辣椒、

  • 准备面酱

  • 锅里放油，油温升高后，放入葱姜蒜和大料、麻椒爆锅，

  • 倒入面酱，（要多放面酱哟）翻炒

  • 然后加辣椒丝

  • 倒入绿蛤接着翻炒

  • 倒少许料酒

  • 等蛤开不多都开口了，倒入食盐调味，出锅！

  • 放点红色的辣椒丝和绿色的葱花装饰，就OK啦！

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